| 山东圆馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋小麦面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.98克 | 1.66克 |
| 总量 | 300克 | 山东圆馒头热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于盖屋顶180分钟消耗的热量...360 | |||||
山东圆馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋小麦面粉（300克）、温水（适量）、发酵母（适量）、白糖（适量）
1/10. 小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀
2/10. 用低于手温的温水和开
3/10. 揉成有些湿的面团
4/10. 将面团展开，撒上小麦干粉，从上向下揉卷，然后揉均匀
5/10. 再把面团展开，撒上小麦干粉，揉卷起，然后揉均匀。反复此项动作，直至面团揉成表面光滑、不沾
6/10. 揉好的面头表面非常光滑
7/10. 将光滑的面团搓成长条，切成大小相当的面剂子
8/10. 每个面剂子需要再次反复揉捏，然后整成圆馒头形状
9/10. 馒头坯用湿布或者加盖饧面，饧面时间和温度有关，标准以表面用手轻按，面坑能快速反弹则为饧好了
10/10. 大火蒸熟，焖几分钟再揭盖
食材功效信息
高筋小麦面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 山东圆馒头热量1083 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质11.98 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾100 毫克