| 豇豆肉馅儿饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 671克 | 豇豆肉馅儿饺子热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于拳击98分钟消耗的热量...720 | |||||
豇豆肉馅儿饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豇豆（适量）、木耳（适量）、猪肉（适量）、五香粉（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、花生油（适量）、料酒（适量）、香油（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、葱姜蒜末（适量）
1/6. 把豇豆洗净焯水。（放入少量盐和花生油，使之入味和颜色鲜亮。）
2/6. 焯至5成熟时捞起，凉水过凉后切成小丁。
3/6. 泡发木耳切碎。
4/6. 肉馅在案板上剁一会儿，中间放入适量的盐。然后盛入容器中，放入适量花生油（使肉馅儿更紧实）、老抽、酱油、少量料酒和五香粉顺着一个方向搅拌，上劲儿后放置一会使之入味。
5/6. 准备葱姜蒜末，放入葱姜蒜末一起搅拌均匀。
6/6. 混入豇豆和木耳倒入适量香油、盐和鸡精一起搅拌均匀即可。
和好的面醒半小时后再包即可。
食材功效信息
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理中益气、补肾止泄、止消渴等功效；可与冬瓜、玉米、仔鸡搭配；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、预防便秘、便血等功效；可与枣（鲜）、芦荟、猪血搭配；与青萝卜、白萝卜、萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、生津液、止消渴等功效；可与芸豆、牡蛎、香芋搭配；与雪花梨、海虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豇豆肉馅儿饺子热量1177 千卡
- 脂肪32.04 克
- 蛋白质17.78 克
- 碳水化合物73.45 克
- 钠71.1 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾350 毫克