| 珍珠丸子庆团圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 229克 | 珍珠丸子庆团圆热量/卡路里488千卡 | |||
 热量488千卡，相当于羽毛球108分钟消耗的热量...270 | |||||
珍珠丸子庆团圆的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（100克）、二分肥八分瘦）猪肉（250克）、胡萝卜（50克）、蛋清（1个）、蚝油（适量）、姜葱粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生粉（适量）
1/7. 猪肉切丁，剁成肉末；
2/7. 胡萝卜削皮后擦成蓉，跟肉末混合，加入盐、姜葱粉、蚝油、生粉搅拌均匀；
3/7. 加入蛋清；
4/7. 用筷子向着同一个方向搅拌至起胶；
5/7. 用两个汤匙，盛起一汤匙的材料，两个汤匙来回倒至成为丸子；
6/7. 提前浸泡好的糯米用适量盐、油拌匀，把丸子放进糯米中滚几下，让肉丸子均匀地粘满糯米；
7/7. 蒸锅里水开后，放进糯米丸子，大火蒸15分钟后转小火蒸5分钟，关火后焖2分钟即可出锅，出锅后可以点缀葱花或胡萝卜碎；
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止虚汗、活血行气、延年益寿等功效；可与赤小豆、葡萄、兔肉搭配；与鸡翅、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与西瓜、卷心菜、草鱼搭配；与红枣、白萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、补气等功效；可与桂圆肉、圆生菜、洋葱搭配；与柿子、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠丸子庆团圆热量488 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质20.6 克
- 碳水化合物92.6 克
- 钠138.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾230 毫克