| 牛肉盖浇面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 602克 | 牛肉盖浇面热量/卡路里1167千卡 | |||
 热量1167千卡，相当于平底雪橇167分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉盖浇面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、面条（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、黑胡椒（适量）、小苏打（适量）、鸡蛋（适量）
1/4. 牛肉横纹切片，在切好的牛肉里放点盐，酱油，味精，黑胡椒，用筷子搅拌均匀，然后加入适量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小苏打的话也可以放一点点，可以使肉多吸收水分。搅拌均匀，静置30分钟左右，直到水分都被肉吸收；
2/4. 加入鸡蛋搅拌均匀；
3/4. 把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里，边加边搅拌，把牛肉用手抓抓看，不会从手指缝里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候才不会粘在一起；
说简单一点就是入基本味和水，放置30分钟，加蛋，加淀粉，加油。
4/4. 热锅热油（油要多一点）才不会粘锅，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色，盛起浇在煮好的面条上。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补脾胃、增强免疫力等功效；可与芥蓝、生姜、土豆搭配；与红螺、鲶鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉盖浇面热量1167 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质35.77 克
- 碳水化合物62.1 克
- 钠76.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾457 毫克