| 牛肉咸菜笋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 咸菜 | 克 | 26千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 574克 | 牛肉咸菜笋丝热量/卡路里433千卡 | |||
 热量433千卡，相当于做头发433分钟消耗的热量...60 | |||||
牛肉咸菜笋丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛肉丝（适量）、咸菜（适量）、冬笋（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/6. 食材：牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒，如要加定要红酒)。
2/6. 冬笋先放锅中煮熟，再切丝(留中间不能切丝)
3/6. 热锅冷油煸炒变色。
4/6. 牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)
5/6. 倒入咸菜快速煸炒，加少量热水，放点白糖。(如喜辣也可加点)
6/6. 咸菜己咸了，无锡人吃甜，我会多放点糖，甜咪咪的下酒特好吃。
食材功效信息
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有消水肿、补铁、暖胃等功效；可与土豆、鸡蛋、菜花搭配；与白酒、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有安神除烦、润肠、清热除火等功效；可与倭锦苹果、红玉苹果、伏苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴除烦、促消化、增强免疫力等功效；可与猪腰、鲍鱼、鸡肉搭配；与羊排、羊肉、红糖相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、美容、养颜等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 牛肉咸菜笋丝热量433 千卡
- 脂肪2.62 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物97.45 克
- 钠10308.6 毫克
- 钙141 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾412 毫克