| 杂粮野菜丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荠菜 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 燕麦片 | 克 | 339千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 694克 | 杂粮野菜丸热量/卡路里1491千卡 | |||

1/6. 在肉末中加入鸡蛋、葱末姜末、盐、鸡精、料酒、香油(要多放一些)以及少许糖(可以提鲜)用筷子顺一个方向搅拌,使肉末起粘上劲。

2/6. 将荠菜洗净焯水,切末稍微挤掉水份后加入肉馅中拌匀。

3/6. 将荠菜肉馅制成小丸子。

4/6. 放入盘中,均匀裹上一层燕麦片。

5/6. 用手将燕麦片压实。

6/6. 入三成热的油锅,以小火炸成金黄色就行。
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有止消渴、解热毒、滋肝阴等功效;可与白萝卜、鸡蛋、莲藕搭配;与菊花、红豆、何首乌相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有促进胃肠蠕动、利水、和脾等功效;可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与海虾、干辣椒、银鱼搭配;与豆浆、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
燕麦片的热量399千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗便秘、浮肿、通便等功效;可与香蕉、虾、冬菇搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、增强食欲、降血压等功效;可与牛臀肉、白灵菇、胸部牛肉搭配;与苦菊、内脂豆腐、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;