| 酸豆角火腿芝心披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 551克 | 酸豆角火腿芝心披萨热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于弹吉他412分钟消耗的热量...120 | |||||
酸豆角火腿芝心披萨的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 将高粉和低粉混合，加入糖、盐，酵母中加入牛奶，搅匀；
2/20. 将酵母溶液加入粉类；
3/20. 用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟；
4/20. 加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段；
5/20. 将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；
6/20. 待面团发酵至2.5倍大时取出；
7/20. 重新排气、滚圆；
8/20. 将面团擀成圆饼形，直径大于披萨盘2厘米，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型；
9/20. 玉米剥粒，洋葱、酸豆角、小红辣椒切碎；
10/20. 锅中放少许油，油热后放入洋葱粒煸炒；
11/20. 洋葱微微发黄，加入一大勺泰式辣酱；
12/20. 再加入一大勺番茄酱；
13/20. 翻炒均匀，做为披萨酱待用；
14/20. 取出定型后的饼皮，将1/3马苏切丝，铺在饼皮边缘，用手轻轻压平；
15/20. 将饼皮边缘拉起，向内贴紧，放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；
16/20. 在饼皮上涂做好的披萨酱；
17/20. 火腿片对半切开，铺在饼皮上
18/20. 均匀撒1/3奶酪丝；
19/20. 铺满玉米粒和酸豆角；
20/20. 撒上剩余的奶酪丝，最后撒一层小红辣椒，烤箱200度预热，上下火烤15分左右。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防癌、治疗高血压、益肺宁心等功效；可与芥蓝、洋葱、草莓搭配；与扇贝、海螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与茄子、萝卜、紫菜搭配；与田螺、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸豆角火腿芝心披萨热量824 千卡
- 脂肪9.39 克
- 蛋白质40.4 克
- 碳水化合物193.13 克
- 钠943.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾506 毫克