| 美味辣子浸虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北极虾 | 克 | 380千卡 | 95千卡 | 21.16克 | 1.18克 |
| 总量 | 400克 | 美味辣子浸虾热量/卡路里380千卡 | |||

1/9. 备好所有材料,北极虾低温自然解冻,冷水入锅,焯水断生后捞出

2/9. 提前冻好烧开的淡盐水,我用矿泉水瓶装起来冷冻了半天的,把冰冻淡盐水倒入焯过水的北极虾中,浸泡半小时,也可以放入冰箱冷藏,

3/9. 炒香花生米,去衣压碎成粗颗粒,炒香芝麻,备用

4/9. 切好青瓜丝

5/9. 制作简单的红油,洗干净锅,放入少许两汤匙油,舀入一小勺到装有辣椒粉的碗中,拌均匀辣椒粉,

6/9. 把花椒和切短的辣椒干倒入剩余在锅中的油中,继续小火烧热,冒香气的时候,把花椒和辣椒干捞出备用,

7/9. 继续烧热油,冒烟的时候可以关火,倒入已经拌有油的辣椒粉中,迅速拌均匀,

8/9. 然后加入蒜末,生抽,鸡汤,盐,糖,香醋还有之前爆香的花椒和辣椒干调成酱汁。

9/9. 待红油酱汁稍微放凉后,捞出北极虾码放碟中的青瓜丝上,倒入酱汁,撒上芝麻和花生碎,撒上葱花即成。
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、防心肌梗死、促进消化等功效;可与大葱、鸡蛋、丝瓜搭配;与柿子、鸡肉、香菇相克,同食可能会引起不适;