| 剁椒白烧鱼子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼子 | 克 | 259千卡 | 204千卡 | 28.62克 | 8.23克 |
| 鱼鳔 | 克 | 1316千卡 | 340千卡 | 84.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 514克 | 剁椒白烧鱼子热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于跑步机394分钟消耗的热量...240 | |||||
剁椒白烧鱼子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱼子（适量）、鱼鳔（一共500左右克）、尖椒（按个人口味添加）、色拉油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、料酒（适量）、盐（按个人口味添加）、鸡精（按个人口味添加）
1/5. 鱼子、鱼鳔除去黑衣，洗净，用适量葱姜酒、少许的盐腌制片刻，控水备用。
2/5. 尖椒洗净，切碎，加适量盐腌制片刻。
3/5. 起油锅，滑入腌制好的辣椒，翻炒。
4/5. 倒入腌制过的鱼子、鱼鳔，再次加入料酒，翻炒片刻，加入少量的白糖、温水，炖煮。
5/5. 等到汤汁基本收干，按个人口味加入调料，起锅装盘就好。
食材功效信息
鱼子的热量204千卡（每100克）；有利含量：富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鱼鳔的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止血、抑癌抗瘤、散瘀消肿等功效；
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营养信息
- 剁椒白烧鱼子热量1575 千卡
- 脂肪8.43 克
- 蛋白质113.02 克
- 碳水化合物2.12 克
- 钠117 毫克
- 钙28 毫克
- 铁0.77 毫克
- 钾283 毫克