| 香卤鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 544克 | 香卤鸭翅热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于坐车778分钟消耗的热量...60 | |||||
香卤鸭翅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（适量）、葱（适量）、冰糖（适量）、卤水汁（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、十三香料包（适量）、黄酒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鸭翅洗净备用。准备好各色调料，葱切段、姜切片备用。鸭翅冷水入锅，加入少许黄酒、葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用。（没有去干净的杂毛可在焯熟后拔除，这样更容易）
2/7. 炒锅加热，倒入少许食用油，放入花椒和掰成小段的干辣椒炒香，再加入葱姜蒜香叶炒香。
3/7. 待香味和辣味出来后，锅中加入适量清水，大火烧开，加入生抽、老抽、适量卤水汁、十三香料包和冰糖，大火烧开煮十分钟左右。
4/7. 然后放入提前焯好的鸭翅。
5/7. 使鸭翅全部浸入卤汁中，烧开后转中小火，盖上锅盖煮20—25分钟左右即可。
6/7. 煮好的鸭翅在锅中浸泡3—4小时。（时间越久越入味）
7/7. 捞出鸭翅过滤多余汤汁，冷却后更好吃。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、清虚劳之热、大补虚劳等功效；可与豆豉、山药搭配；与栗子、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤鸭翅热量778 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠86.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5 毫克
- 钾233 毫克