| 油爆虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 404千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 总量 | 400克 | 油爆虾热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于思考404分钟消耗的热量...60 | |||||
油爆虾的做法共2个步骤
食材主料/辅料
基围虾（400克）、炸油（3 杯）、姜（1 块约30 克）、绍酒（1 汤匙）、麻油（1 茶匙）、葱花（4 条）
1/2. 置锅於大火上， 下油，热油至插下竹筷四週有大量白泡出现时便是高温，倒虾入油，炸至身呈鲜红，捞起至炸篱内沥油，将油倒出，留约1汤匙油在锅。
2/2. 投下姜茸爆香，加入调味料烧滚， 虾回锅，洒酒，撒下葱粒拌匀，加麻油包尾上碟。可热食或冷食。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、缓解神经衰弱、提高性欲等功效；可与豆苗、韭菜、油菜搭配；与香菇、南瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
