| 黑巧克力慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 255克 | 黑巧克力慕斯热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡，相当于手工活1286分钟消耗的热量...90 | |||||
黑巧克力慕斯的做法共4个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（250毫升）、黑巧克力（1.5块）、卡拉胶（8克）
1/4. 取一块巧克力隔水融化，冷藏的淡奶油有电动打蛋器高速打发，加入融化的巧克力酱，再打匀。
2/4. 卡拉胶剪成小块，加入10毫升左右的开水，至全部融化。
3/4. 卡拉胶液冷却后，加入打好巧克力淡奶油，再次拌匀
4/4. 倒入模具，冷藏3小时左右即可，再将剩下的半块巧克力融化，挤在表面做装饰。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治疗便秘等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防心血管疾病、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑巧克力慕斯热量1929 千卡
- 脂肪129.4 克
- 蛋白质6.24 克
- 碳水化合物61.39 克
- 钠274 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.13 毫克
- 钾728 毫克