| 虾肉韭菜大云吞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白虾 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 17.3克 | 0.4克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 馄饨皮 | 克 | 1064千卡 | 272千卡 | 13克 | 2克 |
| 总量 | 1091克 | 虾肉韭菜大云吞热量/卡路里1519千卡 | |||
 热量1519千卡，相当于剧院工作506分钟消耗的热量...180 | |||||
虾肉韭菜大云吞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
白虾（500克）、韭菜（200克）、馄饨皮（约50张）、姜粉（1茶匙）、白胡椒粉（1茶匙）、白糖（2茶匙）、鸡精（1茶匙）、盐（6克）、蛋白（1枚）、小银鱼（10克）、香菜（1根）、海苔片（适量）
1/6. 白虾洗净，去头剥壳，挑去腥线，用厨房用纸拭干水份，先用刀面平拍一下，再中间切一刀。
2/6. 将处理好的白虾放入一只大的容器中，调入姜粉、白胡椒粉、白糖、鸡精、盐和蛋白，用手抓匀。
3/6. 韭菜择去根部最外面那层和老叶，掐去根部泥污部分，洗净沥水后，切碎末，放入虾馅中，用筷子搅拌均匀。
4/6. 馄饨皮握在手中成倒梯形，将馅放在中靠下点儿的位置，用梯形上边往上卷第一下粘住,两只手捏住两边按压，再将两边对折粘一下。
5/6. 锅中放入清水煮沸后,先放入小银鱼，搅拌散后，放入馄饨,煮到漂起来3-5分钟即熟。
6/6. 将馄饨直接盛到碗中，放适量香菜叶和海苔片做装饰。
食材功效信息
白虾的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、增强免疫力、帮助消化等功效；可与韭菜、大葱、油菜搭配；与鸡肉、黄豆、木瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、温中行气、益肝健胃等功效；可与猪肉、海虾、北极虾搭配；与牛奶、蒜薹、白酒相克，同食可能会引起不适；
馄饨皮的热量272千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、养胃、除热等功效；
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营养信息
- 虾肉韭菜大云吞热量1519 千卡
- 脂肪3.21 克
- 蛋白质32.389999 克
- 碳水化合物57.55 克
- 钠324 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克