| 红酒烩牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 605克 | 红酒烩牛腩热量/卡路里1454千卡 | |||
 热量1454千卡，相当于抽烟1454分钟消耗的热量...60 | |||||
红酒烩牛腩的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、胡萝卜（一个）、红酒（250毫升）、姜（适量）、大蒜（适量）、香叶（适量）
1/3. 牛腩洗净切块汆水，胡萝卜切成花状，备用
2/3. 起油锅，放入姜蒜香叶爆香，放入汆水好的牛腩，翻炒，加入红酒再次翻炒，牛腩就已经上色，再次加入红酒（剩下50ml左右不要加入）和少许高汤盖过牛腩，大火煮开，改小火加盖焖
3/3. 小火焖一个半小时，加入胡萝卜，再焖15分钟，开盖大火加入剩余的红酒提香气，放盐调味，直至收汁即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补血、调节病后体虚等功效；可与菜花、芹菜、香菇搭配；与橘子、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、利尿、润肺祛痰等功效；可与豆浆、狗肉、鳕鱼搭配；与山药、醋、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红酒烩牛腩热量1454 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质33.21 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克