| 双色蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 309克 | 双色蛋卷热量/卡路里357千卡 | |||
 热量357千卡，相当于酒保155分钟消耗的热量...138 | |||||
双色蛋卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、红萝卜（1根）、肉馅（100克）、盐（适量）、姜（适量）、胡椒（适量）、生粉（适量）、橄榄油（适量）
1/11. 在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末， 顺着一个方向搅拌上劲；
2/11. 再加入搽好的红萝卜末， 沿着同一方向搅拌均匀；
3/11. 在鸡蛋中加入适量生粉，盐， 搅拌均匀备用；
4/11. 将锅烧热， 加入适量的油， 将蛋液倒入后， 转动锅；
5/11. 待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉；
6/11. 将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上；
7/11. 将蛋皮卷起， 再在外面包上一层保鲜膜；
8/11. 用牙签扎上几个小孔；
9/11. 烧锅水， 水开后将蛋卷放入；
10/11. 蒸上十分钟拿出来放凉；
11/11. 将蛋卷切成片， 摆成喜欢的造型即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、延缓衰老等功效；可与桂圆、荠菜、辣椒搭配；与鹅蛋、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气、增加食欲、消食等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、止消渴等功效；可与鸡蛋、卷心菜、黑木耳搭配；与鹌鹑、红豆、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色蛋卷热量357 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物5.32 克
- 钠261.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁5.44 毫克
- 钾567 毫克