| 皮蛋拌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 382克 | 皮蛋拌豆腐热量/卡路里431千卡 | |||
 热量431千卡，相当于椭圆运动机43分钟消耗的热量...600 | |||||
皮蛋拌豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（1只）、嫩豆腐（4块）、大蒜（2-3瓣）、芝麻酱（1勺）、食盐（少许）、味精（少许）、老抽酱油（适量）、橄榄油（适量）
1/2. 嫩豆腐买回家后过凉开水,漓干装在碗里,皮蛋剥去壳后放在豆腐上,放入冰箱冷藏室中备用(最好1小时以上), 大蒜切成碎末.
2/2. 将豆腐从冰箱拿出后再次漓去水份,依次加入大蒜碎末、芝麻酱、食盐、味精、老抽酱油和橄榄油,将皮蛋用勺子捣碎,搅拌均匀,一道夏天可口的凉菜就制作好了.
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、润肺、降压等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有补中益气、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与基围虾、川贝、羊骨搭配；与猪血、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋拌豆腐热量431 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物13.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克