| 杭椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 杭椒 | 克 | 95千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 500克 | 杭椒牛柳热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于种花118分钟消耗的热量...270 | |||||
杭椒牛柳的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（350克）、杭椒（150克）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）、黑胡椒（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、清水（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/12. 牛肉洗净，切条，
2/12. 加入料酒、蚝油，酱油，清水，淀粉，糖拌匀腌制片刻，
3/12. 杭椒洗净，切段，
4/12. 姜切丝，
5/12. 葱切丝，
6/12. 锅里坐油。
7/12. 油热后倒入牛肉快速煸炒，
8/12. 牛肉变色后捞出备用，锅里坐油。
9/12. 煸香葱姜丝，
10/12. 放入杭椒拌炒。
11/12. 放入牛肉拌炒，
12/12. 加入食盐，味精和黑胡椒调味出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、化痰熄风、益气血等功效；可与茄子、葱、土豆搭配；与红糖、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风湿、止痒、降血糖等功效；可与羊肉、茄子、羊排搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒牛柳热量533 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克