| 荷叶糯米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 784克 | 荷叶糯米蒸排骨热量/卡路里2292千卡 | |||
 热量2292千卡，相当于刮掉油漆764分钟消耗的热量...180 | |||||
荷叶糯米蒸排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
荷叶（1张）、糯米（250克）、排骨（500克）、姜蒜碎（适量）、老抽（15毫升）、生抽（5毫升）、蚝油（15克）、料酒（15毫升）、盐（3克）、白糖（5克）、葱花（适量）、红辣椒碎（适量）
1/4. 糯米用水浸泡5-8小时，新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用。
2/4. 排骨洗净切成小块，用姜蒜蓉，老抽，生抽，蚝油，料酒，盐和糖抓匀后腌制2个小时。
3/4. 将腌制好的排骨与糯米混合均匀。
4/4. 将洗净的荷叶在蒸笼内摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅内，大火加热50分钟，出锅后，将荷叶沿蒸笼边缘剪开，撒上葱花与红辣椒碎点缀。
食材功效信息
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、减肥、健脾升阳等功效；可与螃蟹、茡荠、大米搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、壮气提神、止渴等功效；可与桂花、枣、红豆搭配；与莲子、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效；可与白菜、紫菜、洋葱搭配；与鲫鱼、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶糯米蒸排骨热量2292 千卡
- 脂肪27 克
- 蛋白质49.2 克
- 碳水化合物98.7 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克