| 香菇肉丝珍珠琪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 321克 | 香菇肉丝珍珠琪热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡，相当于念书113分钟消耗的热量...88 | |||||
香菇肉丝珍珠琪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
珍珠琪（适量）、鲜香菇（两朵）、胡萝卜（一根）、鸡蛋（一个）、瘦肉丝（适量）、葱花姜丝（各少许）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）、料酒（适量）
1/6. 将里脊肉切成细丝，放小碗里加少许料酒腌制一会。香菇洗净去蒂，切成丝。胡萝卜切细丝，鸡蛋打散成蛋液备用
2/6. 锅里放少许油烧热，油热后放入姜丝爆香
3/6. 下入肉丝煸炒至肉丝变色，加香菇丝和胡萝卜丝煸炒一下，加适量盐
4/6. 往锅里加适量清水，水开后下珍珠琪
5/6. 因为这个珍珠琪很小很薄，所以相当容易成熟，等到锅里的水再次沸腾以后，倒入打散的蛋液。蛋液入锅以后要马上用筷子搅散（这样就能形成漂亮的蛋花）
6/6. 等到锅内的蛋花成型就立刻关火，加少许胡椒粉，一点味精，淋上少许香油即可出锅。出锅后撒上少许葱花，加些香菜段，这样一碗色香味俱全的香菇肉丝珍珠琪就大功告成了
食材功效信息
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消食、促消化等功效；可与草鱼、菠菜、豆浆搭配；与山药、辣椒、柠檬相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、西红柿、丝瓜搭配；与豆奶、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇肉丝珍珠琪热量166 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质15.76 克
- 碳水化合物71.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙58 毫克
- 铁2.05 毫克
- 钾158 毫克