| 茄汁豆腐盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 484克 | 茄汁豆腐盅热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于网球73分钟消耗的热量...420 | |||||
茄汁豆腐盅的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、瘦肉（适量）、葱 姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、干生粉（适量）、番茄酱（适量）
1/7. 豆腐切成1.5cm的小方块，用小勺一个个挖去中心
2/7. 瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀
3/7. 豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离
4/7. 用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实。依次把剩下的豆腐塞满肉
5/7. 放锅中，蒸10分钟
6/7. 将番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可
7/7. 此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来，摆盘，撒上番茄酱即可享用
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、下气消痰等功效；可与香菇、水芹菜、金枪鱼搭配；与苦瓜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与蕨菜、鸡腿菇、卷心菜搭配；与田螺、梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁豆腐盅热量509 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克