| 自制蓝莓果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蓝莓 | 克 | 570千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 477千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1350克 | 自制蓝莓果酱热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡，相当于擦玻璃607分钟消耗的热量...180 | |||||
自制蓝莓果酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蓝莓（1000克）、砂糖（200克）、麦芽糖（150克）、柠檬（1个）、香草白兰地（适量）
1/6. 蓝莓洗净，浸于盐水中10分钟。捞出控干
2/6. 将蓝莓放入锅中，加上砂糖、麦芽糖、柠檬汁，大火煮沸10～20分钟，并不断搅拌，直至其软化。
3/6. 用工具将软化的蓝莓倒成酱状。继续用文火煮制，并边煮边搅拌，不至果酱变黑糊锅。小火我熬了大约40分钟。
4/6. 把装果酱的瓶子用开水煮一下，洗净控干备用。
5/6. 果酱50°左右即可装瓶.
6/6. 凉后密封，放冰箱保存，随吃随用，能放很长时间。
食材功效信息
蓝莓的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、增强记忆力、延缓衰老等功效；可与酸奶搭配；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治便秘、生津、健脾胃等功效；
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营养信息
- 自制蓝莓果酱热量1821 千卡
- 脂肪0.53 克
- 蛋白质6.94 克
- 碳水化合物185.77 克
- 钠37 毫克
- 钙68 毫克
- 铁1.29 毫克
- 钾399 毫克