| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 850千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 2100克 | 水煮鱼热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于踢踏舞393分钟消耗的热量...288 | |||||
水煮鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1000克）、杏鲍菇（400克）、大白菜（500克）、粉丝（200克）、郫县豆瓣酱，花椒，茴香，香叶，生抽，盐，生粉，葱，姜，蒜（适量）
1/4. 将片好的鱼片用料酒，盐，胡椒粉和生粉上浆。各种配菜洗净焯水，粉丝泡软。
2/4. 将鱼片也烫一下，将配菜和鱼片在盘中码好。
3/4. 用鱼头和鱼骨等煎一下熬汤，同时加入炒好豆瓣酱熬，熬好后加入盘中。
4/4. 锅中加少许色拉油，将各种香料用小火炒出香味后加入葱，姜，蒜继续炒一会就可倒入盘中。好吃的水煮鱼就出锅了。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有补心养阴、行水渗湿、澄清肾水等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与栗子、蚕豆、海带搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、健脾、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 水煮鱼热量1885 千卡
- 脂肪1.65 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物102.51 克
- 钠152.1 毫克
- 钙227 毫克
- 铁8.38 毫克
- 钾701 毫克