| 菜干烧肋排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 菜干烧肋排热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于板球258分钟消耗的热量...300 | |||||
菜干烧肋排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、菜干（适量）、6月香豆瓣酱（适量）、六月鲜酱油（适量）、姜（适量）、葱（适量）、黄酒（适量）、白糖（适量）、香菜（适量）
1/5. 菜干提前半小时浸泡，洗去浮尘，稍沥干水。（我的菜干是自己晒的，不是特别咸，所以只要浸泡去浮尘，如果用霉干菜，适当增加浸泡、清洗时间）
2/5. 肋排洗净，入锅冷水焯水，加黄酒稍煮，冲洗去浮沫，沥干水。
3/5. 姜切片，葱洗净，挽结，香菜洗净，调味料准备好。
4/5. 坐锅热油，先把姜片呛锅，放豆瓣酱炒出红油，下肋排。酱均匀裹去肋排放六月鲜酱。
5/5. 放菜干翻炒。加一小碗水，上面放葱结，大火煮开转小火30分钟。重新转大火，加少许糖，收干汁，上面撒上香菜段，出锅。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与紫菜、山楂、丝瓜搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
