| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 695克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1147千卡 | |||

1/5. 首先是把胡萝卜、尖椒、姜切丝,蒜切碎,干木耳泡发~~备用

2/5. 把肉丝倒入碗内和一个鸡蛋一勺淀粉一点点胡椒粉一起搅拌和好~~
拿一个空碗,把郫县豆瓣酱和淀粉1勺用水兑开~~

3/5. 锅烧热油,把肉丝倒入煸炒,肉丝熟了之后倒入生抽炒几下,然后把胡萝卜丝、尖椒丝、姜蒜、木耳一起倒入锅内炒,

4/5. 然后把郫县豆瓣酱水倒入锅内,加白糖。

5/5. 最后加入老陈醋1勺炒几下。可以出锅了。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、润燥等功效;可与蒜、芸豆、大蒜搭配;与田螺、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、止血止痛、减肥等功效;可与海蜇、枣(鲜)、春笋搭配;与白萝卜、青萝卜、马肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、下气等功效;可与大米、菠菜、狗肉搭配;与茄子、西红柿、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、驱寒、开胃消食等功效;可与羊排、鳕鱼、小白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效;可与小米、茼蒿、玉米搭配;与地瓜、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;