| 酸辣鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 酸豆角 | 克 | 41千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 600克 | 酸辣鸡胗热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于烤面包252分钟消耗的热量...150 | |||||
酸辣鸡胗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（500克）、酸豆角（100克）、干辣椒（少许）、泡椒（少许）、蒸鱼豉油（5毫升）、盐（4克）、味素（2克）、食用油（5克）
1/8. 鸡胗洗净切片，清水浸泡，用手反复抓洗，漂净血水待用
2/8. 洗净的鸡胗用辣妹子、米酒、盐、味素腌制1小时
3/8. 酸豆角洗净浸泡1小时，切米，泡椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切米待用
4/8. 坐锅起大油，下鸡胗过油待用
5/8. 坐锅起油，下泡椒、干辣椒段、姜蒜米炒香
6/8. 下酸豆角，加盐、味素翻炒2分钟
7/8. 下鸡胗，翻炒2分钟
8/8. 淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促消化、除热解烦等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸辣鸡胗热量631 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质21.2 克
- 碳水化合物13.1 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克