| 凉瓜豆豉小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 322克 | 凉瓜豆豉小炒肉热量/卡路里1199千卡 | |||
 热量1199千卡，相当于灭火100分钟消耗的热量...720 | |||||
凉瓜豆豉小炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凉瓜（一根）、猪肉（半斤）、豆豉（一汤匙）、红辣椒（半个）、大蒜（两粒）、生抽（少许）、盐（少许）、料酒（几滴）、白糖（少量）
1/6. 凉瓜切薄片，用少许盐腌制一小会,腌制过的凉瓜入开始焯至断生后装起备用
2/6. 热锅，入油，放入少许蒜末，焯过水的凉瓜要入锅先爆炒一下装起
3/6. 再次热锅，放入少许蒜末，倒入切好的猪肉，把表面水分炒干后倒入少许水，把肉煮熟，再慢慢煸出油
4/6. 倒入生抽，料酒几滴，香气出来后倒入豆豉
5/6. 凉瓜回锅，倒入红辣椒
6/6. 翻炒均衡后，试味，调入少许盐，少量的糖，再翻炒片刻即可享用。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润燥、滋阴等功效；可与莴笋、菜花、香芋搭配；与杏仁、菠菜、杏相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、发汗解表、清热透疹等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 凉瓜豆豉小炒肉热量1199 千卡
- 脂肪33.4 克
- 蛋白质38.6 克
- 碳水化合物40.1 克
- 钠321.3 毫克
- 钙40 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾877 毫克