| 萝卜干炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 279克 | 萝卜干炒肉末热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于看电视125分钟消耗的热量...90 | |||||
萝卜干炒肉末的做法共3个步骤
食材主料/辅料
萝卜干（1盘）、肉末(肥瘦相间)（1小碗）、青椒（2个）、干辣椒（3个）、生姜片（1小块）、独蒜瓣（2粒）、盐（适量）、白砂糖（适量）、生抽（适量）、老抽（少许）、生粉（适量）、香麻油（适量）、料酒（少许）
1/3. 萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用
2/3. 就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀
3/3. 将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增强免疫力、下气等功效；可与肥牛、羊排、排骨搭配；与桔子、枣、木耳相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、帮助消化、挡辐射等功效；可与包菜、苦瓜、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜干炒肉末热量188 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质1.5 克
- 碳水化合物28.4 克
- 钠842 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5 毫克
- 钾197 毫克