| 肉末豆腐蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 545克 | 肉末豆腐蛋羹热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于对面舞143分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末豆腐蛋羹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（2勺）、内酯豆腐（大半盒）、鸡蛋（2个）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、香油（1勺）、白糖（一点点）、橄榄油（1勺）、葱（1根）
1/4. 肉末加1勺料酒，1勺生抽，1勺橄榄油，一点点糖拌匀。葱切碎。
2/4. 豆腐切小块。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿。
3/4. 锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白，撒葱花拌匀。
4/4. 炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗血管、治疗高血压等功效；可与薄荷、圆生菜、比目鱼 搭配；与茭白、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与干贝、生菜、羊排搭配；与糖精、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐蛋羹热量644 千卡
- 脂肪17.61 克
- 蛋白质49.25 克
- 碳水化合物4.59 克
- 钠236.4 毫克
- 钙93 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾648 毫克