| 豆腐丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 728克 | 豆腐丸子热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于推举145分钟消耗的热量...180 | |||||
豆腐丸子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、胡萝卜（适量）、包菜（适量）、鸡蛋（适量）、生姜（少许）、白胡椒（少许）、盐（少许）
1/5. 把豆腐碾成末，最好用纱布包住，既可挤出多余水份，又可让豆腐末更细腻
2/5. 葱取前面葱白部分，切成末，生姜磨成末 胡萝卜去皮切成末、包菜切碎末后加入白胡椒粉拌匀
3/5. 加入鸡蛋和盐再搅拌均匀
4/5. 油锅六成热时，把豆腐馅团成乒乓球大小，沿成锅边下入锅中炸
5/5. 看到丸子稍成形，用漏勺推动下，让其都均匀受热，颜色也更均匀，炸至金黄色时即可捞出沥油
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、利小便、降血脂等功效；可与西红柿、猪血、虾米搭配；与茭白、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、消食等功效；可与绿豆芽、狗肉、西瓜搭配；与辣椒、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、抗衰老等功效；可与西红柿、胡萝卜、辣椒搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、防细菌感染等功效；可与明虾、小米、玉米搭配；与田鸡、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐丸子热量435 千卡
- 脂肪16.02 克
- 蛋白质23.16 克
- 碳水化合物26.13 克
- 钠176.4 毫克
- 钙269 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾387 毫克