| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 300克 | 宫保鸡丁热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于背包旅行57分钟消耗的热量...420 | |||||
宫保鸡丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、黄飞鸿麻辣花生（适量）、白砂糖（1汤匙（15）克）、酱油（2汤匙（30毫升））、水淀粉（3汤匙（45毫升））、姜（1茶匙（5 切末）克）、大蒜（1茶匙（5 切末）克）、料酒（1汤匙（15毫升））、盐（1茶匙（5）克）
1/5. 鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉（2汤匙，30ml）和酱油（1汤匙，15ml）混合均匀，腌制20分钟。
2/5. 在小碗中调入水淀粉（1汤匙，15ml）、酱油（1汤匙，15ml）、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3/5. 将黄飞鸿麻辣花生里的花椒和辣椒捡出一些备用。
4/5. 锅中倒适量油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
5/5. 锅中留底油，烧热后将花椒和辣椒、姜末和蒜茸放入，用小火煸炸出香味，倒入鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入黄飞鸿麻辣花生仁拌炒数下即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、补虚损、强筋壮骨等功效；可与茶树菇、松子、油菜搭配；与糯米、大蒜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量399 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠34.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克