| 炆牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1097克 | 炆牛腩热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于拖地板446分钟消耗的热量...210 | |||||
炆牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、红萝卜（适量）、白萝卜（适量）、大葱或者大蒜（适量）、姜（适量）、柱侯酱（适量）、南乳（适量）、花椒（少许）、八角（3个）、香叶（1片）、花椒（20颗）
1/7. 把买回来的牛腩洗干净，基本市场是不会帮你切，因为在炆的时候牛腩会变小，所以要自己回家，用热水抄一下~不要太小块，比你平常要吃的大块一点~现抄一下在切~
2/7. 准备好八角3个，香叶1片，花椒20颗左右，
3/7. 先把大葱或大蒜切葱白~！
4/7. 白红萝卜切好，也把葱段切好~~
5/7. 把锅热好，把葱白姜爆香，下牛腩。另外用一个锅用3碗水左右，把香料放下煲水~
6/7. 水开了，牛腩炒好了，就放下去水里，大火10分钟。转慢火20分钟，如果有炆烧锅就把红萝卜放进再把锅放进炆烧锅里，等开饭了~没有呢，就小火1个小时左右，也把红萝卜放进去。
7/7. 好了，就下点老抽和酱油，和葱段~done
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、强筋壮骨、调节病后体虚等功效；可与土豆、菜花、香菇搭配；与板栗、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒生津、防癌、胃肠蠕动等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进消化、下气等功效；可与腐竹、糙米、豆腐干搭配；与柿子、虫草、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炆牛腩热量1561 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质34.31 克
- 碳水化合物7.23 克
- 钠130.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾644 毫克