| 虫草花拌鸡丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | 20.9克 | 4.7克 |
| 总量 | 295克 | 虫草花拌鸡丝热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于循环训练58分钟消耗的热量...480 | |||||
虫草花拌鸡丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、虫草花（适量）、辣椒油（适量）、生抽（少许）、葱（少许）、姜（少许）、花椒（少许）
1/5. 虫草花洗净沥干水待用。这里用的是新鲜的虫草花，如果用干虫草花就需要用温水泡发。
2/5. 葱姜分别切丝。葱白切成段，然后再用刀把葱从中间破开但不要切断，取出葱芯，将外边几层平铺然后在切。
3/5. 锅里加水，放入葱叶、姜片、花椒粒和之前切葱丝取出来的葱芯，再放入鸡胸肉，盖好锅盖，水烧开后煮6-10分钟，然后关火闷10分钟。然后试试用筷子扎一下鸡胸肉最厚的部位，如果能请轻松扎透且没有血水渗出，就可以把鸡胸肉捞出晾凉。
4/5. 用漏勺将锅里的葱姜花椒捞出不用，锅里的水再次烧开，将虫草花放入锅中焯烫20秒，捞出沥水。
5/5. 已经晾凉的鸡胸肉撕成丝，放在盘中，再放入虫草花、姜丝、葱丝、生抽、辣椒油，拌匀即可。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、益五脏、补精等功效；可与油菜、松子、冬瓜搭配；与芥末酱、大蒜、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、滋润喉咙、壮阳补肾等功效；
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营养信息
- 虫草花拌鸡丝热量462 千卡
- 脂肪5.6 克
- 蛋白质40.3 克
- 碳水化合物64.1 克
- 钠298.4 毫克
- 钙200 毫克
- 铁67.1 毫克
- 钾933 毫克