| 宫保芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 猪里脊 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 320克 | 宫保芋头热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于刮胡子137分钟消耗的热量...120 | |||||
宫保芋头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芋头（300克）、猪里脊（20克）、盐（2克）、陈醋（3毫升）、生抽（5毫升）、淀粉（少许）、白糖（少许）、花生米（少许）、花椒（15粒）、葱（适量）、姜（适量）
1/8. 芋头去老皮切丁漂洗干净表面淀粉，里脊肉切丁，姜切丝，葱白切段，葱青切花，青红杭椒切圈待用
2/8. 陈醋、生抽、白糖、淀粉、水、味素调成宫保汁待用
3/8. 坐锅起大油，下芋头丁，过油2分钟，捞出沥油待用
4/8. 锅内留适量油，下花椒爆香捞出不用
5/8. 下姜丝、葱白段爆香，下肉丁、干辣椒段，爆炒至肉丁变色
6/8. 下芋头，翻炒2分钟
7/8. 下宫保汁、盐，翻炒2分钟
8/8. 待汁水收浓，芋头肉丁均匀裹上汁水，下花生米、葱花、青红杭椒，翻炒均匀，起锅即可
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补中益气、解毒防癌等功效；可与牛肉、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保芋头热量274 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质23.2 克
- 碳水化合物19.2 克
- 钠134.1 毫克
- 钙39 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾731 毫克