| 韭菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 740千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 韭菜 | 克 | 35千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1069克 | 韭菜饺子热量/卡路里1959千卡 | |||
 热量1959千卡，相当于洗车653分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜饺子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（400克）、韭菜（140克）、鸡蛋（1个）、中筋面粉（300克）、水（160克）、姜（少许）、老抽（2大勺）、香油（2大勺）、鸡精（适量）、盐（适量）
1/6. 面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可。面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅。
2/6. 韭菜洗净切粗末，加入猪绞肉、蛋、姜末、老抽、香油、鸡精、盐、鸡蛋等按顺时间方向调匀。
3/6. 面团分开切二半（为了好搓成长条状）搓成长条，切成小剂子。
4/6. 案板上撒上干面粉，把小挤子压扁，用擀面杖擀成圆形面片。
5/6. 取小部分馅料放入面片中，对半折起并掐紧或掐出褶子即可。
6/6. 烧一锅开水，水开后下饺子，把水煮开后，分二次加入小部分凉水，第一次沸腾后再加下一次，直到饺子第三次沸腾，并浮起，饺子即可煮熟。
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、行气理血、润肠通便等功效；可与虾、墨鱼、黄豆芽搭配；与牛排、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、西红柿、菠菜搭配；与兔肉、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 韭菜饺子热量1959 千卡
- 脂肪18.02 克
- 蛋白质57.639999 克
- 碳水化合物67.34 克
- 钠566 毫克
- 钙178 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1044 毫克