| 酸甜菠萝排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 729克 | 酸甜菠萝排骨热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于垒球345分钟消耗的热量...240 | |||||
酸甜菠萝排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（半段）、菠萝（四分之一）、大蒜（一小瓣）、甜辣酱（适量）
1/6. 把排骨洗干净，沥干水，加入盐、糖、酱油、蚝油、鸡精腌20分钟左右。
2/6. 把鸡蛋黄加入腌好味的排骨中，拌匀，待用。
3/6. 排骨均匀醮点生粉，备用。
4/6. 放入适量的油量在锅中，然后把木筷子放在油中，筷子旁边起泡就可以放醮好生粉排骨放去炸。
5/6. 排骨表面呈金黄色，这时就要捞起，放在没有水份的碟中。
6/6. 放入适量油在锅中，放点蒜米爆香，放入菠萝片煸炒几下，倒入甜辣酱（我用的是李锦记滴），加点糖，加点水，不然酱会太稠，咕嘟咕嘟起泡泡，水也溶到甜辣酱里面后就可以把排骨倒进去了，翻炒几下出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润肠胃等功效；可与红薯、蘑菇、洋葱搭配；与香菜、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、补脾止泻、清理肠胃等功效；可与猪肉、白茅根、鸡肉搭配；与牛奶、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜菠萝排骨热量1381 千卡
- 脂肪20.52 克
- 蛋白质18.84 克
- 碳水化合物14.82 克
- 钠45.5 毫克
- 钙21 毫克
- 铁1.09 毫克
- 钾383 毫克