| 小炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 小炒牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于扭腰72分钟消耗的热量...356 | |||||
小炒牛肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、干辣椒（适量）、姜（少许）、大蒜（少许）、柿子椒（适量）、胡椒粉（少许）、酱油（少许）、生粉（少许）、花椒（少许）、料酒（适量）
1/5. 牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行，用胡椒粉、酱油、少许生粉抓匀腌一会儿
2/5. 腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，柿子椒1个，切菱形小丁，干红辣椒剪段儿
3/5. 炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒
4/5. 牛肉变色断生，扒到一边儿，空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了
5/5. 然后继续牛肉扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐
加一点儿味精调味儿即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、促进康复、滋养脾胃等功效；可与草菇、大白菜、西兰花搭配；与木耳菜、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 小炒牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克