| 黄焖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 黄焖牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于穿衣服232分钟消耗的热量...120 | |||||
黄焖牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、青皮萝卜（适量）、胡萝卜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、黄豆酱（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/8. 牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净;
2/8. 炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料;
3/8. 放入牛肉略微翻炒一下;
4/8. 下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀;
5/8. 再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约80分钟;
6/8. 青萝卜、胡萝卜洗净切块;
7/8. 加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右;
8/8. 最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁.
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与鸡蛋、生姜、水芹菜搭配；与橄榄、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、卷心菜、西兰花搭配；与水萝卜、苹果、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖牛肉热量465 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克