| 栗子烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 696克 | 栗子烧牛肉热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡，相当于汽车打蜡262分钟消耗的热量...270 | |||||
栗子烧牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
板栗（适量）、牛肉（适量）、干辣椒（适量）、姜（少许）、大蒜（少许）、青椒（适量）、八角（少许）、花椒（少许）、生抽（少许）、酱油（少许）、料酒（适量）、白醋（适量）、白酒（适量）
1/7. 板栗去皮，先煮到差不多要熟（看你喜欢吃板栗软硬程度）；
2/7. 牛肉切成跟板栗差不多大小的块儿。青椒斜切，干辣椒剪段，姜切片，蒜整个用刀轻拍一下，拍裂就可以；
3/7. 牛肉焯水捞出，入高压锅，加八角、姜片、少许干辣椒段、少许料酒、1滴白醋，加水，大火烧开转中小火，半小时左右；
4/7. 压好的牛肉，另起炒锅，放油，花椒、干辣椒段随即入锅，小火，花椒随着油温升高慢慢炸香。蒜入锅爆香，牛肉入锅大火爆炒，放一丁点白酒，快手大火爆炒；
5/7. 酒香四溢了，板栗入锅加酱油、生抽翻炒均匀，将一开始炖牛肉剩下的汤倒入锅中烧开开始炖；
6/7. 汤汁收到差不多，青椒段入锅，加盐少许味精调味；
7/7. 小砂锅放火上烧热，倒几滴香油，等香油烧热了，将做好的板栗牛肉倒入小砂锅，盖上盖儿小火焖个1,2分钟即可，不可以时间太长啊！
食材功效信息
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、大便秘结、开胃进食等功效；可与大白菜、薏米、鸡胸肉搭配；与羊肉、牛排、杏仁相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补中益气、化痰熄风等功效；可与黄豆芽、葱、香菇搭配；与韭菜、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子烧牛肉热量1179 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质32.27 克
- 碳水化合物46.2 克
- 钠62.5 毫克
- 钙21 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾764 毫克