| 牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 甜面酱 | 克 | 204千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 899千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 591克 | 牛肉酱热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于平底雪橇218分钟消耗的热量...420 | |||||
牛肉酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、甜面酱（150克）、食用油（100克）、辣椒粉（4大匙）、花椒粉（1大匙）、五香粉（1大匙）、葱花（适量）、白芝麻（适量）、八角（2个）、香叶（3片）、桂皮（1小块）、豆豉（50克）、白糖（2小匙）
1/5. 锅中倒油，放入八角香叶桂皮小火炸至变色有香味儿后捞出不用；
2/5. 转大火放葱末爆香后下牛肉末翻炒5分钟左右把牛肉中的水分完全炒干；
3/5. 转小火下豆豉炒2分钟，下辣椒面，花椒粉，五香粉，白糖再炒2分钟；
4/5. 加入甜面酱，继续小火熬制10分钟左右，出锅前加入熟芝麻；
5/5. 稍放凉后装入玻璃瓶密封冷藏保存。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、补虚养血、补铁等功效；可与草菇、生姜、香芋搭配；与橘子、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 牛肉酱热量1529 千卡
- 脂肪102.5 克
- 蛋白质32.97 克
- 碳水化合物28.7 克
- 钠274.5 毫克
- 钙32 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾334 毫克