| 芹菜炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 521克 | 芹菜炒牛肉热量/卡路里457千卡 | |||
 热量457千卡，相当于上课254分钟消耗的热量...108 | |||||
芹菜炒牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
西芹（适量）、牛肉（适量）、家常豆瓣（2汤勺）、料酒（适量）、酱油（适量）、姜丝（适量）、淀粉（适量）、花椒（适量）、味精（适量）、大蒜（适量）
1/6. 牛肉切丝，放入小碗，用两茶勺淀粉，适量酱油，二三滴料酒，再加一点姜末腌上。用手抓抓更好哟；
2/6. 热锅，倒油，把腌好的牛肉丝滑入锅中炒至变色后铲出；
3/6. 芹菜摘掉叶子洗净，因为这里只能买到又粗又大的西芹，所以只有斜切成段；
4/6. 芹菜切段后用少许盐抓一抓放到一边。切姜丝，蒜片；
5/6. 再起锅热少许油，放入姜丝，蒜片，花椒若干，加入两勺豆瓣酱翻炒出香味后，倒入芹菜继续翻炒。芹菜因为刚才用盐腌过，这时最好先抓一下它们把水分甩掉一点哦；
6/6. 芹菜变得油亮亮有些透明时（不要炒太软了！当然如果你喜欢的话除外）倒入刚才炒好的牛肉丝，加一点味精和一点点白糖炒炒匀，基本上就可以出锅啦~可以自己尝尝咸淡看还需不需要加盐。
食材功效信息
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、治疗高血压、利尿等功效；可与菜花、红薯、明虾搭配；与醋、蛤蜊、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、增长肌肉、滋养脾胃等功效；可与黄豆芽、枸杞、芋头搭配；与橘子、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜炒牛肉热量457 千卡
- 脂肪2.22 克
- 蛋白质29.08 克
- 碳水化合物3.36 克
- 钠302.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾461 毫克