| 牛肉粿条汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | 20.25克 | 5.78克 |
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 820克 | 牛肉粿条汤热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于开会1004分钟消耗的热量...90 | |||||
牛肉粿条汤的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、牛肉丸（适量）、上海青（适量）、粿条（适量）、油炸蒜子（适量）、葱（适量）、调和油（适量）、盐（适量）
1/13. 牛肉和牛肉丸解冻，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。
2/13. 油炸蒜子一小袋，葱洗净切段。
3/13. 粿条一袋。
4/13. 上海青洗净。
5/13. 锅里放入四颗牛肉丸与水一起烧开。
6/13. 烧开后，加入油炸蒜子，稍煮，加盐调味。
7/13. 加入牛肉片煮熟。
8/13. 牛肉片熟即加入葱段，起锅装盘备用。
9/13. 另起锅烧开水（如果有两个炉两边可以一起开始，那样更好），漏勺放入粿条，放开水里烫软。
10/13. 粿条烫熟捞出装碗。
11/13. 把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入适量牛肉汤。
12/13. 粿条烫完，锅里水倒掉一些，剩下的水里加入盐调味，倒入适量调和油，加入上海青烫熟。
13/13. 把烫熟的上海青加入碗中即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、补虚养血、抗衰老等功效；可与黄豆芽、生姜、香芋搭配；与鲶鱼、红糖、红螺相克，同食可能会引起不适；
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有强身健体、宽肠通便、解毒消肿等功效；可与虾仁、油皮、千页豆腐搭配；与荷兰瓜、小黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉粿条汤热量1506 千卡
- 脂肪8.58 克
- 蛋白质53.92 克
- 碳水化合物75.22 克
- 钠541.1 毫克
- 钙914 毫克
- 铁16 毫克
- 钾2591 毫克