| 蜜汁山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 237克 | 蜜汁山药热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于越野摩托34分钟消耗的热量...240 | |||||
蜜汁山药的做法共8个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、蜂蜜（适量）、冰糖（适量）
1/8. 选材：最好是铁棍山药，体型细，易入味（铁棍山药温补，体质容易上火的人要节制），如果是菜山药，尽量选细一点的
2/8. 山药削皮，切段山药汁有刺激性，手感湿滑，皮肤细嫩的人最好带上胶皮手套，还能防滑
3/8. 响水下锅裸露的山药容易氧化变色，要随削随下锅，以免影响观感
4/8. 文火煮15分钟左右水不能大滚，大滚易碎
5/8. 加蜂蜜、冰糖适量，量的多少根据自己的喜好
6/8. 继续文火煮30分钟，山药用筷子轻轻一戳就能进去即可
7/8. 收汁此时甜味已完全入进松软的山药，汤汁也变成黄褐色，粘稠状
8/8. 汤汁收的仅剩锅底很少的量，将要糊锅的时候，起锅，把山药逐根滚上汤汁，浑身橙黄色、装盘上桌
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、促消化、养肺等功效；可与红枣、羊肉、韭菜籽搭配；与香蕉、猪肝、荞麦米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁山药热量135 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克