| 清新抹茶黑巧夹心马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 5千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 126克 | 清新抹茶黑巧夹心马卡龙热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于深蹲74分钟消耗的热量...240 | |||||
清新抹茶黑巧夹心马卡龙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（35克）、糖霜粉（65克）、细砂糖（10克）、蛋白（1个）、抹茶粉（2克）、黑巧克力（20克）、淡奶油（15毫升）
1/9. 主料为马卡龙的用料，辅料为巧克力夹心的用料。
2/9. 把杏仁粉和糖霜放到料理器中，用干磨的刀片打碎搅拌约2分钟。这个步骤蛮关键的，因为杏仁粉要打的细腻做出来的马卡龙才会表面光滑没有颗粒状的感觉。
3/9. 蛋白加细砂糖打发至提起尖角，还有一个检验方法，就是把盆子倒置，蛋白也不会掉出来，这是我最近打蛋白很爱玩的。。汗……
4/9. 往打好的杏仁糖霜粉里加入抹茶粉搅拌均匀，然后加入到打好的蛋白里面。切拌均匀哦~
5/9. 把搅拌均匀的糊糊放到裱花壶或者裱花袋里面，挤出适当大小，并且大小一致的圆形。
6/9. 把挤好的面糊放到通风的地方，直至表面变硬。我比较没耐心，直接拿风扇吹了嘿嘿
7/9. 放进预热好的烤箱，170度上下火，盯着出现裙边以后把温度调至140度约5分钟。
8/9. 把黑巧和淡奶油隔水加热至溶化，搅拌均匀以后放冰箱一会拿回来。取一个马卡龙把黑巧酱抹上去，然后拿一个马卡龙放在上面就ok啦！
9/9. 完成！
食材功效信息
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有血虚津枯、止咳平喘、止咳等功效；可与西洋菜、核桃、牛奶搭配；与排骨、栗子、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、治喉痛、清热解毒等功效；可与青椒、玉米、辣椒搭配；与糖精、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降脂、促消化、醒脑提神等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清新抹茶黑巧夹心马卡龙热量295 千卡
- 脂肪10.47 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物168.63 克
- 钠132.9 毫克
- 钙324 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾882 毫克