| 奶油培根贻贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 贻贝 | 克 | 2840千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 培根 | 克 | 505千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 欧芹 | 克 | 5千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1487克 | 奶油培根贻贝热量/卡路里3642千卡 | |||

1/8. 贻贝洗净清理干净沥干待用

2/8. 培根切小块,将欧芹杆和叶分开,杆切细末,叶切碎,蒜头压成蒜蓉,葱切碎待用

3/8. 锅内放少许油下培根,中火炒3分钟至培根出油略焦

4/8. 下葱碎、欧芹杆和蒜蓉炒香

5/8. 转大火下贻贝,立刻烹入半个柠檬的汁和白葡萄酒

6/8. 盖上锅盖等3分钟,晃动锅子让贻贝受热均匀

7/8. 等所有贻贝都开口后捞出来,酱汁还留在锅内

8/8. 转小火,锅内倒入奶油煮沸,煮好的酱汁均匀的淋在贻贝上即可
贻贝的热量355千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消瘿瘤、助肾阳、降血压等功效;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有消食、祛寒、开胃等功效;
欧芹的热量20千卡(每100克);具有预防高血压、养血补虚、提神等功效;可与牛腩、菜花、葵花子搭配;与鸡胸肉、河蟹、南瓜相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、保护肝功能、预防感冒等功效;可与生菜、武昌鱼、洋葱搭配;与鸡翅、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;