| 蕃茄桂鱼浓汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂鱼 | 克 | 638千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 545克 | 蕃茄桂鱼浓汤热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于做饭255分钟消耗的热量...150 | |||||
蕃茄桂鱼浓汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
桂鱼（1条（1斤左右的最好））、蕃茄（2-3个）、蘑菇（适量）、姜片（适量）、葱花（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）
1/7. 桂鱼清洗干净后，鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在上面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下；
2/7. 鱼肚上面有横刺，小心片下；
3/7. 将半块鱼身平铺，将刀斜45度左右小心的片下鱼片后，再将鱼片与鱼皮分离；
4/7. 鱼片加生粉，胡椒粉，料酒少许，盐，鸡粉加少许水抓至略粘，腌制备用；
5/7. 鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块；
6/7. 锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白，倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟；
7/7. 锅中油烧热后，放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙，将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中，大火烧沸，入盐，鸡精调味，最后将腌好的鱼片放入锅中，迅速用筷子拨散，至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可。
食材功效信息
桂鱼的热量117千卡（每100克）；具有益脾胃、补气血等功效；可与豆腐、丝瓜搭配；与枣、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蕃茄桂鱼浓汤热量638 千卡
- 脂肪4.2 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物0 克
- 钠68.6 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1 毫克
- 钾295 毫克