| 清蒸鱼饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 339千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 300克 | 清蒸鱼饼热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于洗衣服158分钟消耗的热量...129 | |||||
清蒸鱼饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
草鱼（300克）、蛋白（1个份）、生粉（15克）、清水（60毫升）、盐（1小匙）、鸡精（半小勺）、料酒（10克）、姜（适量）、色拉油（10毫升）
1/8. 草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮；
2/8. 切成正方小丁；
3/8. 将鱼丁放入搅拌杯中，加入一个蛋清，少量姜末；
4/8. 搅打成鱼泥；
5/8. 将打好的鱼泥倒入盆中，加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、色拉油；
6/8. 用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟；
7/8. 取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面；
8/8. 蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、益肠明目、祛风等功效；可与胡萝卜、冬瓜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
