和文怡学的鱼头泡饼的热量和减肥功效

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和文怡学的鱼头泡饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
烙饼	克	1020千卡	255千卡	7.5克	2.3克
总量	400克	和文怡学的鱼头泡饼热量/卡路里1020千卡
热量1020千卡，相当于街舞130分钟消耗的热量...470

和文怡学的鱼头泡饼的做法共2个步骤

食材主料/辅料

鱼（一条）、烙饼（400克）、葱白（1根）、姜（1块（半个鸡蛋大小））、桂皮（1段（约拇指长短））、香叶（2片）、大料（2个）、花椒（约20粒）、盐（2茶匙（10）克）、老抽（2茶匙（10毫升））、白糖（3茶匙（15）克）、醋（3茶匙（15毫升））、香油（1/2茶匙（3毫升））

1/2. 将鱼洗净沥干水分，最好用厨房纸巾按压掉表面的水分，以免在煎鱼头时，有油点爆出
把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用
先用姜片擦一下锅的内壁，然后把锅坐到火上，大火加热，锅热后倒入油，待油7成热时候，放入鱼头放入，改成中小火，将鱼头两面煎成金黄色后，盛出备用。（煎好一面，再翻另一面，以免鱼头散烂）
在煎炸鱼头时，如果不使用不粘锅，锅底有可能会有一些糊，建议大家把锅洗净后，再进行下一步的操作
干净的锅中倒入底油，大火加热，待油温4成热时，桂皮，香叶，大料和花椒，闻到香味后，放入葱姜片炒香，然后倒入热水（水量约能没过鱼头的2/3处即可），调入老抽，糖，盐，煎好的鱼
锅中的水煮开后，盖上锅盖，用中火炖15分钟。炖好临出锅前调入醋和香油。吃的时候，把烙饼切成小块儿放入汤里即可