| 糖醋小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 糖醋小排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于滑翔飞行369分钟消耗的热量...210 | |||||
糖醋小排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、葱段（少量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、八角（少量）、香叶（少量）、冰糖（适量）、酱油（适量）、生抽（少量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、醋（适量）
1/7. 将肋排洗净后，冷水下锅焯水。
2/7. 将肋排用吸油纸吸干水分备用。
3/7. 起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化。
4/7. 放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面。
5/7. 紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。
6/7. 放入事先调制好的糖醋汁（醋一茶匙，酱油一茶匙、生抽半茶匙、白砂糖半茶匙，盐1/3茶匙，料酒一茶匙。）再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟。
7/7. 10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与丝瓜、白菜、蘑菇搭配；与甘草、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋小排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克