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菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的热量和减肥功效

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菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉1067千卡395千卡14.6克30.8克
菠萝127千卡50千卡0.54克0.12克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
番茄54千卡20千卡0.9克0.2克
总量978菠萝咕噜肉热量/卡路里1372千卡
烫衣服 热量1372千卡,相当于烫衣服686分钟消耗的热量...120

菠萝咕噜肉的做法共16个步骤

食材主料/辅料

猪肉(适量)、菠萝(适量)、鸡蛋(适量)、番茄(适量)、青椒(适量)、番茄酱(适量)、白醋(适量)、盐(适量)、生粉(适量)、白糖(适量)、料酒(适量)
菠萝咕噜肉的做法图解1

1/16. 猪肉切成小方块,放进大碗

菠萝咕噜肉的做法图解2

2/16. 加入1小勺盐

菠萝咕噜肉的做法图解3

3/16. 加入1小勺生粉

菠萝咕噜肉的做法图解4

4/16. 加入1小勺料酒,搅拌均匀,腌15分钟

菠萝咕噜肉的做法图解5

5/16. 菠萝切成小块,用淡盐水浸泡10分钟后捞起

菠萝咕噜肉的做法图解6

6/16. 小番茄和青椒切成小块备用

菠萝咕噜肉的做法图解7

7/16. 腌好的肉里磕进一个鸡蛋

菠萝咕噜肉的做法图解8

8/16. 加入2大勺生粉(我用的是玉米淀粉)

菠萝咕噜肉的做法图解9

9/16. 搅拌均匀,让每块肉都挂到糊,没有多余的蛋液,如果感觉粉浆不够粘稠,可以再加点生粉,理想的挂糊状态是:粉浆全部粘在肉上,没有多余的蛋液。

菠萝咕噜肉的做法图解10

10/16. 锅里倒油,烧至8成热,逐块肉放入用中火炸至定型后,转小火炸熟

菠萝咕噜肉的做法图解11

11/16. 捞起沥油

菠萝咕噜肉的做法图解12

12/16. 肉放凉后,重新烧热油锅,倒入肉大火复炸1分钟,捞起沥油

菠萝咕噜肉的做法图解13

13/16. 倒出锅里的油,把番茄酱、白醋、白糖倒进锅里,加一点点盐,淋入水淀粉,小火煮开成为酸甜汁(酸甜度根据自己的口味来决定,感觉太甜就加点白醋,感觉太酸就加点白糖)

菠萝咕噜肉的做法图解14

14/16. 倒入菠萝、小番茄、青椒,翻拌均匀后关火

菠萝咕噜肉的做法图解15

15/16. 倒入炸好放凉的肉

菠萝咕噜肉的做法图解16

16/16. 快速翻拌均匀,让每块肉都裹上酸甜汁即可。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补钙、润肌肤等功效;可与枇杷、牡蛎、芸豆搭配;与牛排、鲫鱼、牛里脊相克,同食可能会引起不适;

菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除水肿、去油腻、补脾止泻等功效;可与白茅根、鸡肉、猪肉搭配;与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、美容护肤等功效;可与辣椒、荠菜、百合搭配;与兔肉、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、镇痛、健胃等功效;可与鸡翅、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 菠萝咕噜肉热量1372 千卡
  • 脂肪40.83 克
  • 蛋白质29.6 克
  • 碳水化合物24.34 克
  • 238.5 毫克
  • 104 毫克
  • 5.64 毫克
  • 714 毫克

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