| 私房小排土豆煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 494克 | 私房小排土豆煲热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡，相当于空手道137分钟消耗的热量...600 | |||||
私房小排土豆煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、土豆(切块儿)（适量）、胡萝卜(切滚刀)（适量）、冬笋(切块)（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（少量）、香叶（适量）、草果（适量）、干辣椒（适量）
1/9. 猪小排焯水，捞起沥干水备用，撇出血沫肉汤留用。
2/9. 起油锅，放入焯好的猪小排，翻炒几下。
3/9. 放入葱姜蒜、各种大料，翻炒。
4/9. 放入胡萝卜同炒。
5/9. 依次放入白糖、料酒、老抽、酱油，盐适量，翻炒。
6/9. 放入土豆、笋块儿同炒
7/9. 炒至都裹上酱汁后，倒入肉汤。
8/9. 大火烧开后，倒入砂锅中小火炖30分钟，待汤汁收至三分之二。
9/9. 出锅前撒入少许鸡精即可食用。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、利二便、止消渴等功效；可与红薯、藕、冬瓜搭配；与苦瓜、鲫鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房小排土豆煲热量1373 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克